Munster Montagne

Artikelnummer: B_K_742
GTIN: 2900742002868
Kategorie: Käse aus Frankreich
Hersteller: Fromagerie Beillevaire

Munster - der rote Franzose

Weinempfehlung: Champagner, Weißburgunder, Pinot Noir

250 g Stück mind. 45% Fett i. Tr.

Die Affinage dieses Käse dauert mindestens 3 Wochen.

6,25 €

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Stück

Beschreibung
Nährwerte

Munster - der wohl bekannteste "Rote" in Deutschland neben Rommadur.

Der Munster Fermier wird in einer kleinen Käserei im wunderschönen Elsass oder Alsace wie der Franzose sagt hergestellt.

Dort hat er Tradition. Zum Elsässer Riesling darf er nicht fehlen. Die Säure des Weines nimmt dem reifen Munster ein wenig die Intensität.

Jung ist er innen fest, mürb und schmeckt wunderbar hefig - hierzu passt der "Sauser" oder "Federweisser" mit seiner Restsüße gut. Aber auch ein fruchtiger Riesling unterstreicht seine feinen Nuancen.

Gereift kann er ungeahnte Aromen entwickeln. Der Geruch wird leicht ammoniakalisch. Zur sehr reifen Variante empfiehlt es sich, Zwiebeln oder auch eine Vinaigrette anzubieten.

In jedem Fall ist dieses kulinarische Kulturgut Frankreichs in allen Altersstufen ein Genuss.

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Produkteigenschaft	Wert
Käsekategorie:	Weichkäse
Herkunft:	Frankreich
Milchart:	Kuh
Milchbearbeitung:	Rohmilch
Hersteller/Lieferant:	Beillevaire
Weinempfehlung:	Pinot Noir Weißburgunder
Artikelgewicht:	0,20 kg
Zutaten:	Zutaten: KUHMILCH Rohmilch, Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab. ALLERGEN: MILCH
Hersteller:	Fromagerie SARL ETS Beillevaire, F-44270 Machecoul St. Meme