KÄSEPLATTE
Ob „Breakfast for 2“, Sonntagsbrunch mit Freunden, Stehempfang, Jubiläum, Hochzeit… Wir zeigen Ihnen, wie einfach es ist, mit einer richtigen Käseauswahl und ein paar Käsebegleitern eine köstliche Käseplatte entstehen zu lassen. So wird die Käseplatte zu einem echten Hingucker!
Unsere Käse-Sets
Eine Käseplatte selbst anzurichten ist eine wunderbare Möglichkeit, eine stilvolle Kreation zum Brunch, einer Geburtstagsfeier, Hochzeit etc. oder einen Snack für zwei zu kreieren. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie eine ansprechende und geschmackvolle Käseplatte zusammenstellen können:
Käse-Auswahl
Beginnen Sie mit der Auswahl von verschiedenen Käsesorten. Eine gute Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen sorgt für Abwechslung. Sie können mildere Käsesorten wie Brie mit intensiveren Sorten wie Roquefort kombinieren. Wählen Sie mindestens drei bis fünf Sorten aus.
Käse in passende Portionen schneiden
Schneiden Sie den Käse in verschiedene Formen – Ecken, kleine Stücke oder Keile. Dies macht es den Gästen leichter, den Käse zu probieren.
Hinzufügen von Käsebegleitern
Eine gute Käseplatte lebt nicht nur vom Käse, sondern auch von passenden Beilagen. Frisches Obst wie Trauben, Feigen oder Äpfel harmoniert gut mit Käse. Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, geben einen schönen Kontrast in Geschmack und Textur. Oliven, Marmelade, Honig oder auch Chutneys passen ebenfalls hervorragend.
Auswahl an Brot und Crackern
Servieren Sie die Käseplatte mit einer Auswahl an Brot und Crackern. Baguette, Ciabatta oder Roggenbrot bieten verschiedene Aromen, während Salzcracker eine angenehme Knusprigkeit hinzufügen.
Anrichten und Dekorieren
Legen Sie den Käse in der Mitte der Platte an und ordnen Sie die Beilagen drumherum an. Versuchen Sie, eine optisch ansprechende Balance zu finden – verschiedene Farben und Formen von Obst, Nüssen und Brot sorgen für ein schönes Gesamtbild. Wenn Sie möchten, können Sie auch kleine Schälchen für Marmelade oder Oliven verwenden, um die Platte übersichtlich zu gestalten.
Servieren:
Lassen Sie die Käseplatte mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren. So können sich die Aromen besser entfalten. Vergessen Sie nicht, Messer für den Schnittkäse bereitzustellen, sowie eventuell auch kleine Gabeln für das Aufnehmen der Beilagen.
Mit diesen einfachen Tipps werden Sie eine Käseplatte anrichten, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – ideal für ein gemütliches Zusammensein oder ein festliches Buffet.