Fromagerie Gillot
Die Käserei Gillot wurde 1912im Herzen des Ornais-Bocage in der Normandie gegründet.
Seit einem Jahrhundert stellen nacheinander sechs Familien unter der Marke Gillot normannische Käsesorten her. Heute ist die Käserei im Besitz der Familie Fléchard, die seit Generationen mit der Region und dem Käsehandwerk verbunden ist.
Gillot ist die letzte unabhängige Käserei, die Camembert AOP und Pont l`Évêque nach traditionellen Rezepturen und aus normannischer Milch herstellt.
Familie Fléchard setzt sich tagtäglich für den echten Camembert de Normandie AOP und Rohmilchkäsegenerell ein.
Die Camembert von Gillot, können zu Hause weiter gereift werden. Sie werden mit zunehmender Reife sahniger, flüssiger und aromatischer.
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