Der Cabrissac ist ein sehr cremiger Ziegenweichkäse.
Er ist mit Sahne angereichert und dadurch fetter, cremiger, aromatischer.
Der Aschemantel macht den Käse auch zu einem Hingucker auf der Käseplatte.
Der Geschmack ist fein, sahnig und ausgewogen. Keinesfalls "zickt" er.
Ein empfehlenswerter Käse auch für Nicht-Käsekenner !