Kreieren Sie aus allen Käsen ein Cheeseboard, so reicht der Käse für 10-12 Personen zum Frühstück oder Dessert.
Möchten Sie eine Platte für eine geringere Personenzahl legen, halten Sie sich an die Faustregel: "60-80 g Käse pro Person zum Frühstück oder Snack".
Wir empfehlen zur Dekoration folgende Zutaten einzukaufen:
- frische Feigen
- Walnusskerne
- Clementinenkonfitüre (auch bei uns im Shop erhältlich)
- Feigenkonfitüre mit Walnuss (auch bei uns im Shop erhältlich)
- Granatapfelkerne frisch
- Physalis
Sie können Ihre Dekoration nach Belieben selbst wählen, sollten hierbei immer im Auge haben, dass Sie
- farbliche Akzente setzen
- die Zutaten zu den jeweiligen Käsetypen passen
Frucht mit Säure passt gut zu jungen Käsen, getrocknete Frucht zu gereiften Käsen und Blauschimmelkäse
Nüsse (ungesalzen) passen meist zu allen Käsen; sehr gut jedoch zu gereiften und Blauschimmel Käsen.
Käsebegleiter wie Feigensenf, Trüffelhonig etc. sollten Sie mit Bedacht wählen. Viele Begleiter unterstreichen den Käsegeschmack nicht sondern überdecken ihn. Käsebegleiter mildern bei sehr reifen Käsen und sehr intensiven Käsen die scharfen/intensiv würzigen Intensitäten und lassen diese geschmeidig werden.
Gerne beraten wir Sie.
| Käsekategorie: |
Weichkäse |
| Herkunft: |
Frankreich |
| Milchart: |
Kuh |
| Milchbearbeitung: |
Rohmilchpasteurisierte Milch |
| Gütesiegel: |
AOP - Appellation d´Origine Protégée |
| Hersteller/Lieferant: |
Gillot SAS |
| Artikelgewicht: |
0,65 kg
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| Zutaten: |
Zutaten Camembert de Normandie AOP 250 g: KUHMILCH -Rohmilch, Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab.
ALLERGEN: MILCH
Zutaten Coeur de Neufchatel AOP 200 g, mind. 45% Fett i.Tr. : KUHMILCH -Rohmilch , Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab.
ALLERGEN: MILCH
Zutaten Livarot AOP 200 g, mind. 45% Fett i.Tr. : KUHMILCH -pasteurisiert , Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab.
ALLERGEN: MILCH
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| Hersteller: |
|
Camembert de Normandie AOP
Energie
Angabe der Nährwerte je 100 g
| Energie |
1180 kJ / 284 kcal |
| Fett |
22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
16 g |
| Kohlenhydrate |
0,5 g |
| davon Zucker |
0,5 g |
| Eiweiß |
21 g |
| Salz |
1,7 g
|
Coeur de Neufchatel AOP
der Nährwerte je 100 g:
|
EnergieAngabe der Nährwerte je 100g
Energie
|
1370 kJ / 330 kcal1214 kJ/293 kcalEnergieEnergie
|
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FettFett |
27 g24,5 g |
|
davon gesättigte Fettsäurendavon gesättigte Fettsäuren |
18,2 g18 g |
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KohlenhydrateKohlenhydrate |
1,01 g0 g |
|
davon Zuckerdavon Zucker |
1,01 g0 g |
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EiweißEiweiß |
20,8 g17 g |
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SalzSalz |
0,8 g1,8 g |
Petit Livarot AOP
der Nährwerte je 100 g:
|
EnergieAngabe der Nährwerte je 100g
Energie
|
1370 kJ / 330 kcal1175 kJ/283 kcalEnergieEnergie
|
|
FettFett |
27 g21 g |
|
davon gesättigte Fettsäurendavon gesättigte Fettsäuren |
18,2 g14 g |
|
KohlenhydrateKohlenhydrate |
1,01 g0,4 g |
|
davon Zuckerdavon Zucker |
1,01 g0,4 g |
|
EiweißEiweiß |
20,8 g 23 g |
|
SalzSalz |
0,8 g1,7 g |
